Broccoli-Radieschen-Nudelsalat

Hallo ihr Lieben! Ich persönlich bin ein großer Radieschen-Fan, deshalb war ich Feuer und Flamme, als ich dieses Rezept entdeckt habe. Die Kombination aus Broccoli, Radieschen und Schmand ist außerdem eine unglaublich erfrischende Symbiose – und optisch ein Knaller. Probiert es einfach mal aus! Das braucht ihr dafür (ca. 4 Portionen): 400gr Broccoli 300gr Nudeln…

Fruchtiger Mango-Rucola-Salat

Hallo ihr Lieben! Ich melde mich zurück mit einem wunderbar fruchtigem Rezept, das perfekt zu sonnigen Tagen wie heute passt: ein leichter Mango-Rucola-Salat mit Thai-Dressing. Das braucht ihr dafür: Für das Dressing benötigt ihr 2 ungespritzte Limetten 1 EL Sojasoße 1 EL Zucker 3 EL Öl nach Wahl, hier eignet sich gut Erdnuss- oder Sesamöl…

Süßkartoffel mit Feta

Montag ist Feiertag, ihr steht im Supermarkt-Chaos, weil es nach diesem Samstag die Lebensmittelversorgung für immer einbricht, und wisst nicht, was ihr kochen sollt? Ihr wollt ein einfaches, aber leckeres Gericht kochen, das etwas hermacht? Dann habe ich die Lösung für euch: Süßkartoffel mit Feta! Optisch ein Knaller, vom Aufwand her minimal. Das braucht ihr…

Tomaten-Mozarella-Fächer

Buona Sera meine Lieben! Nachdem die Sonne ja gerade ihren Weg durch die Wolken findet und das Sommerloch an seinem tiefsten Punkt ist, dachte ich mir, ich hole das Lebensgefühl aus meinem Italienurlaub etwas zurück. Und was ist italienischer als Tomaten, Mozarella und Basilikum – rot, weiß, grün? Der Tomaten-Mozarella-Fächer ist außerdem der perfekte Hingucker…

Leckerer Quinoa-Salat

Na, bei dem grandiosen Wetter auch am Grillen? Und der gute alte Blattsalat nervt einfach nur noch? Kein Problem! Heute habe ich ein Rezept für einen exzellenten Ersatz: den Quinoa-Salat! Das braucht ihr dafür (für 4 Beilagen-Portionen): 150gr Quinoa 10 Cherry-Tomaten 1/2 Zwiebel 1 Bund Petersilie 1/2 Zucchini 3 EL Balsamico Essig 2 EL Öl…

Leichter Wassermelonen-Feta-Salat

Bei diesem Wetter gibt es nichts schöneres als Grillen? Na, da möchte ich gar nicht widersprechen! Vielmehr zeige ich euch heute ein Rezept für einen perfekten Salat für schöne Sommertage und Grillpartys: Den Wassermelonen-Feta-Salat! Die Kombination ist ja mittlerweile schon sehr bewährt, obwohl sie auf den ersten Moment durchaus etwas schräg klingt. Ich verspreche euch,…

Dinkelsalat mit Pflaumen

Heute gibt es noch ein Rezept mit einem der drei Urkörnern aus meinem ORYZA-Testpaket. Diesmal war der Dinkel an der Reihe. Daraus habe ich einen leckeren Dinkelsalat mit Spinat, Pilzen, Tomaten und Pflaumen gezaubert. Das braucht ihr dafür (2 Portionen): 100gr Spinat 2 Pflaumen 2 Tomaten 250gr Dinkel 1 Zwiebel 8 Pilze 3 EL weißen…

Couscous mit Kirschen

Hallo ihr Lieben, heute habe ich ein Rezept für euch, das ich mit dem Couscous aus meinem tollen ORYZA-Testpaket zubereitet habe: Couscous mit Kirschen! Toll als Beilage, aber auch definitiv mit Hauptgericht-Qualitäten! Das braucht ihr (für 4 Portionen): 250gr Couscous 250ml Wasser 1 Paprika 2 Tomaten 15 Kirschen 2 Frühlingszwiebeln Gewürze: Curry, Salz, Pfeffer, etwas…

Weizli-Salat

Hallo ihr Lieben! Heute habe ich ein Rezept für einen ganz frischen, leckeren Salat für euch, den ihr so vorher wahrscheinlich noch nicht gegessen habt: Ein Salat mit Weizli, Gurke, Tomate, Feta und Petersilie. Das braucht ihr dafür (4 Portionen): 300gr Weizli (sollte es das nicht in eurem Supermarkt geben, könnt ihr auch Dinkel verwenden)…

Das leckerste Honig-Senf-Dressing der Welt!

Na, habt ihr am Wochenende auch so zugeschlagen wie ich? Frühstück mit Nutella, Kuchen, leckerer Spargel? Wenn eure Antwort jetzt auch ‚Ja, leider!‘ lautet, dann habe ich genau das Richtige für euch! Heute möchte ich euch zeigen, wie man das leckerste Honig-Senf-Dressing der Welt macht – und das auch noch blitzschnell. Das braucht ihr für…