Tomaten-Mozarella-Fächer

Buona Sera meine Lieben! Nachdem die Sonne ja gerade ihren Weg durch die Wolken findet und das Sommerloch an seinem tiefsten Punkt ist, dachte ich mir, ich hole das Lebensgefühl aus meinem Italienurlaub etwas zurück. Und was ist italienischer als Tomaten, Mozarella und Basilikum – rot, weiß, grün? Der Tomaten-Mozarella-Fächer ist außerdem der perfekte Hingucker…

Leckerer Quinoa-Salat

Na, bei dem grandiosen Wetter auch am Grillen? Und der gute alte Blattsalat nervt einfach nur noch? Kein Problem! Heute habe ich ein Rezept für einen exzellenten Ersatz: den Quinoa-Salat! Das braucht ihr dafür (für 4 Beilagen-Portionen): 150gr Quinoa 10 Cherry-Tomaten 1/2 Zwiebel 1 Bund Petersilie 1/2 Zucchini 3 EL Balsamico Essig 2 EL Öl…

Leichter Wassermelonen-Feta-Salat

Bei diesem Wetter gibt es nichts schöneres als Grillen? Na, da möchte ich gar nicht widersprechen! Vielmehr zeige ich euch heute ein Rezept für einen perfekten Salat für schöne Sommertage und Grillpartys: Den Wassermelonen-Feta-Salat! Die Kombination ist ja mittlerweile schon sehr bewährt, obwohl sie auf den ersten Moment durchaus etwas schräg klingt. Ich verspreche euch,…

Couscous mit Kirschen

Hallo ihr Lieben, heute habe ich ein Rezept für euch, das ich mit dem Couscous aus meinem tollen ORYZA-Testpaket zubereitet habe: Couscous mit Kirschen! Toll als Beilage, aber auch definitiv mit Hauptgericht-Qualitäten! Das braucht ihr (für 4 Portionen): 250gr Couscous 250ml Wasser 1 Paprika 2 Tomaten 15 Kirschen 2 Frühlingszwiebeln Gewürze: Curry, Salz, Pfeffer, etwas…