Falscher gebratener Reis

Hallo ihr Lieben! Heute habe ich mal wieder ein besonderes Rezept für euch: falschen gebratenen Reis! Was daran das besondere ist? In diesem gebratenen Reis werdet ihr kein einziges Reiskorn finden – stattdessen aber einiges an Blumenkohl. Sozusagen die figurfreundlichere Low-Carb-Variante ;). Das braucht ihr dafür (4 Portionen): Einen ganzen Blumenkohl 6 Eier 2 Paprika…

Gefüllte Paprika mit Couscous

Hallo ihr Lieben! Das gute Wetter hat uns ja aktuell leider wieder etwas verlassen, am Wochenende soll es jedoch wieder wärmer werden. Für die angenehmen Temperaturen habe ich euch heute ein leckeres orientalisches Rezept mitgebracht: Gefüllte Paprika mit Cousous! Ein wunderschön farbenfrohes und aromatisches Gericht, bei dem mir persönlich das Herz aufgeht. Und: es ist…

Nudeln mit Brokkoli und Pesto

Lang, lang ist es her… aber jetzt melde ich mich zurück! Heute habe ich euch ein besonders leckeres Rezept mitgebracht, um die lange Pause wieder gut zu machen 😉 : Nudeln mit Brokkoli und Pesto. Durch das würzige Basilikum-Pesto, dem salzigen Feta und den getrockneten Tomaten entsteht eine Symbiose, wie sie besser nicht sein könnte….

Süßkartoffel mit Feta

Montag ist Feiertag, ihr steht im Supermarkt-Chaos, weil es nach diesem Samstag die Lebensmittelversorgung für immer einbricht, und wisst nicht, was ihr kochen sollt? Ihr wollt ein einfaches, aber leckeres Gericht kochen, das etwas hermacht? Dann habe ich die Lösung für euch: Süßkartoffel mit Feta! Optisch ein Knaller, vom Aufwand her minimal. Das braucht ihr…

Pasta al Spinachi

Hallo ihr Lieben! Heute möchte ich euch eines meiner Lieblingsrezepte vorstellen: Pasta al Spinachi, zu deutsch ganz einfach Pasta mit Spinat. Klingt einfach, ist es auch – und schmeckt extrem lecker! Das braucht ihr dafür (4 Portionen): 500gr Pasta 500gr frischen Spinat, gewaschen 300gr Frischkäse mit Kräutern 200gr Champignons weiß eine Schalotte eine Knoblauchzehe, fein…

Superleckerer Chicken-Burger

Wart ihr schon mal in Jack’s Burger Bar in Ostrava? Nein? Okay, das überrascht mich jetzt nicht sonderlich – aber eines kann ich euch sagen, ihr verpasst was! Dort gibt es wirklich sehr leckere Burger. Und einen von ihnen möchte ich euch heute in einer von mir interpretierten Version vorstellen! Das braucht ihr für einen…

Paprika-Reis

Heute möchte ich ein Rezept mit euch teilen, dass mich immer an meine Kindheit erinnert, da ich es vor vielen Jahren immer sehr gerne gegessen habe: Paprika-Reis! Das braucht ihr dafür (für 4 Personen): 400gr Reis 100gr Tomatenmark 1 weiße Zwiebel 2 Paprika 500ml Gemüsebrühe 100ml Wasser Basilikum, Pfeffer, Salz, Paprika edelsüß, Chili So funktionierts:…

Swaghetti Yolonese

Hallo ihr Lieben! Zurück aus dem Urlaub habe ich mich mal wieder dazu breitschlagen lassen, Spaghetti Bolognese zu kochen – ich bin eigentlich kein großer Fan. Deshalb mache ich immer eine leicht andere Variante, die ich euch heute vorstellen möchte. Das Gericht wird komplett in einem Topf gekocht und mit Ricotta abgerundet – sehr lecker!…

Gefüllte Pilze

Na, auch Lust auf Grillen? Dann habe ich heute das Richtige für dich: Gefüllte Pilze, perfekt für den Grill! Im Hintergrund seht ihr auf dem Foto übrigens einen Paprika-Apfel-Salat. Hierfür einfach Paprika, Zwiebel und Äpfel würfeln und mit dem Honig-Senf-Dressing, dass ich euch schon einmal hier gezeigt habe, marinieren. Aber jetzt wieder zu den Pilzen!…

Spargel-Risotto

Hallo ihr Lieben, heute habe ich wirklich einen optischen Knaller für euch: ein leckeres Spargel-Risotto! Ich habe es erst gestern selbst gegessen und war begeistert. Deshalb hier und jetzt das Rezept für euch! Das braucht ihr: 500gr grünen Spargel 180gr Risotto-Reis 2 Schalotten 4 EL Butter 150ml trockenen Weißwein 40gr Parmesan Salz und Pfeffer Ein…

Butter Curry Chicken

Hallo ihr Lieben! Ich habe mir am Montag ein leckeres Curry gekocht, das ich euch nicht länger vorenthalten will. Ist zwar ein bisschen aufwändiger, aber es lohnt sich definitv! Das braucht ihr (für 4 Portionen): 500gr Hühnchen 400ml Kokosmilch 500ml passierte Tomaten 1 Paprika 2 Karotten 1 große Zwiebel 100gr Brokkoli 4 EL Butter 1…

Spargel-Blätterteig- Pizza

Gleich vorweg – ja, eine Pizza ist das nicht. Mir ist nur ehrlich gesagt kein besserer Titel für dieses Gericht eingefallen. Vorschläge werden gerne angenommen :). Unabhängig davon, wie dieses Gericht heißt, es schmeckt wirklich wunderbar und kann schnell nachgemacht werden. Wobei sich der Schwierigkeitsgrad und die Dauer der Zubereitung natürlich sehr einfach variieren lassen…