Swaghetti Yolonese

Hallo ihr Lieben! Zurück aus dem Urlaub habe ich mich mal wieder dazu breitschlagen lassen, Spaghetti Bolognese zu kochen – ich bin eigentlich kein großer Fan. Deshalb mache ich immer eine leicht andere Variante, die ich euch heute vorstellen möchte. Das Gericht wird komplett in einem Topf gekocht und mit Ricotta abgerundet – sehr lecker!…

Gefüllte Pilze

Na, auch Lust auf Grillen? Dann habe ich heute das Richtige für dich: Gefüllte Pilze, perfekt für den Grill! Im Hintergrund seht ihr auf dem Foto übrigens einen Paprika-Apfel-Salat. Hierfür einfach Paprika, Zwiebel und Äpfel würfeln und mit dem Honig-Senf-Dressing, dass ich euch schon einmal hier gezeigt habe, marinieren. Aber jetzt wieder zu den Pilzen!…

Kartoffel-Spargel-Salat

Dieses Rezept ist wirklich der Hammer! Allein schon beim Foto läuft mir das Wasser im Mund zusammen. Es ist definitiv eines der leckersten Spargel-Gerichte, die ich bisher gegessen habe und schmeckt aber auch ohne den Spargel superlecker, falls das nicht gerade euer Lieblingsgemüse sein sollte. Bereit? Los gehts. Das braucht ihr (für 4 Portionen): 200gr…

Erdnuss-Nudelsalat

Hach, ist das Wetter schön! Passend zu diesem schönen Wetter habe ich ein Rezept für euch, dass man wunderbar draußen essen kann und das richtig schön erfrischend ist: Der Erdnuss-Nudelsalat. Der Nudelsalat ist auch perfekt, wenn man beim Grillen mal einen etwas anderen „Salat“ essen möchte. Und das braucht ihr dafür (für 4 Portionen): Für…

Spargel-Risotto

Hallo ihr Lieben, heute habe ich wirklich einen optischen Knaller für euch: ein leckeres Spargel-Risotto! Ich habe es erst gestern selbst gegessen und war begeistert. Deshalb hier und jetzt das Rezept für euch! Das braucht ihr: 500gr grünen Spargel 180gr Risotto-Reis 2 Schalotten 4 EL Butter 150ml trockenen Weißwein 40gr Parmesan Salz und Pfeffer Ein…

Rhabarber-Cantuccini-Dessert

Hallo ihr Lieben! Ich hoffe, ihr hattet ein schönes Wochenende! Weil heute Montag ist, dachte ich mir, es bietet sich ein kleines, einfaches und sommerliches Dessert an, um die wahrscheinlich – ganz Montag eben – etwas betrübte Stimmung zu heben. Dieses Dessert ist ganz einfach gestapelt aus Cantuccini, Crème Fraîche und Rhabarberkompott. Leider war mein…

Moderner Zimt- Apfelkuchen

Hallo ihr Lieben, heute habe ich ein super-einfaches, aber absolut leckeres Rezept für einen Apfelkuchen für euch! Es hat nicht viel mit dem klassischen Apfelkuchen an sich zu tun – deshalb ist es ein moderner Apfelkuchen – schmeckt aber mindestens genauso gut! Das braucht ihr: 240gr Teig für Zimtschnecken – ich habe hier die Knack&Back-Zimtschnecken…

Zucchini-Pommes

Heute möchte ich euch eine Alternative zu den klassischen Pommes vorstellen: Zucchini-Pommes! Sie werden zusammen mit Parmesan paniert und sind damit wirklich lecker! Das braucht ihr: 1 Zucchini 2 Eier 50gr Paniermehl 50gr geriebener Parmesan Salz und Pfeffer, weitere Kräuter nach Belieben, zum Beispiel Oregano So funktionierts: Zucchini wie klassische Pommes in Streifen schneiden. Eine…

Veganer Schokokuchen

Hallöchen ihr Lieben! Heute habe ich mal ein veganes Rezept für euch, etwas ganz Neues hier! 😀 Ich habe dieses Rezept allerdings nicht deshalb ausgesucht, sondern weil es sehr lecker und einfach ist. Meine Großeltern haben zuerst sehr kritisch geschaut, als ich ihnen den Kuchen mit den Worten „Der ist vegan!“ vorgesetzt habe, waren dann…

Butter Curry Chicken

Hallo ihr Lieben! Ich habe mir am Montag ein leckeres Curry gekocht, das ich euch nicht länger vorenthalten will. Ist zwar ein bisschen aufwändiger, aber es lohnt sich definitv! Das braucht ihr (für 4 Portionen): 500gr Hühnchen 400ml Kokosmilch 500ml passierte Tomaten 1 Paprika 2 Karotten 1 große Zwiebel 100gr Brokkoli 4 EL Butter 1…

Spargel-Blätterteig- Pizza

Gleich vorweg – ja, eine Pizza ist das nicht. Mir ist nur ehrlich gesagt kein besserer Titel für dieses Gericht eingefallen. Vorschläge werden gerne angenommen :). Unabhängig davon, wie dieses Gericht heißt, es schmeckt wirklich wunderbar und kann schnell nachgemacht werden. Wobei sich der Schwierigkeitsgrad und die Dauer der Zubereitung natürlich sehr einfach variieren lassen…

Schokokuchen!!

Die Überschrift sagt alles, was man wissen muss! Heute, passend zum anstehenden Wochenende, gibt es das Rezept für einen traumhaften Schokoladenkuchen! Schon Hunger? Na dann 😉 Das braucht man: 250gr Mehl 200gr Zucker 3 Eier 100gr Butter oder Margarine 5 gehäufte EL Kakaopulver 50ml Milch 1 Päckchen Backpulver 1 Päckchen Vanillinzucker 10 Stückchen Schokolade nach…